Dans le cadre du festival D’Un Pays l’Autre 2018 : l’imaginaire des langues
Rencontre autour de la « bible » de la gastronomie populaire italienne : La science en cuisine et l’art de bien manger (Actes sud, 2017) de Pellegrino Artusi, en présence de ses traductrices Marguerite Pozzoli et Lise Chapuis.
Modération : Victoria Saltarelli.
« À travers cette conférence, l’enjeu est de montrer que les habitudes et les traditions alimentaires d’un pays sont souvent le fruit d’une rencontre avec d’autres cultures et d’autres pays, et que la cuisine peut être un moment privilégié d’échanges et de rapprochement entre cultures différentes. »
Rencontre pour les Journées du Patrimoine
Samedi 15 septembre
Avant-gout
Face au 92, rue Philippe Lebon
59800 Lille
